海鲜贝壳上市确当天，主顾的感受是好奇、不相识。贝壳里沙子多吗? 贝壳怎么区分活的和死去的？能现场加工吗？想买点尝尝，但不知怎样做好吃？…… 水产区员工边销售边向主顾先容，但大大都主顾照旧由于对商品相识未几而犹犹豫豫，购置率不高。

为了翻开时势，卖场迅速推出“购置海鲜贝壳 现场免费加工”的销售战略，在冰台上方悬挂宣传看板，先容海鲜贝壳食用和加工要领。让主顾进一步相识海鲜贝壳，使海鲜贝壳商品在主顾心目中不再神秘生疏。

员工们在加工海鲜贝壳历程中，认认真真、一丝不苟，边加工边向主顾先容海鲜贝壳的养护要领和加工要领：在制作前，最好用清水养1—2小时，并在水中滴一两滴香油或盐（小窍门），加速贝壳吐沙，制作历程中，先将贝壳洗净焯水待用，这样可以使贝壳张开去除粘液，然后用热油将姜、蒜、花椒和辣椒爆出香味，焯过水的贝壳下锅，加入料酒、酱油、胡椒、味精和盐，尚有老干妈豆豉酱翻炒，加工出一道营养鲜味、香气扑鼻贝壳佳肴。

加工好的海鲜贝壳入口咸鲜，口感嫩滑，配上佐料的麻辣，带有微微的海腥味，风韵奇异、给人一种身临海边的感受。现场香味四溢，海鲜的香味吸引主顾纷纷驻足寓目或购置加工。

海鲜贝壳免费加工行动推出后，受到宽大主顾的亲睐，特殊是喜吃海鲜贝壳的主顾，深感节约了时间，节约了旅程，不必到水产品批发和家乐福购置了。海鲜贝壳从4月18日上市至今日，已销售5000余元。

许多主顾谈论：海鲜贝壳价钱适中、易加工、营养鲜味，不但在价位、口胃和营养上迎合了主顾的需求，并且提供现场加工，越发利便了主顾，深受主顾的接待。新商品、新行动的出台，逐显客流和销售的提升。

我们坚信：只有一直推出新品类、新商品、新行动，一定会赢得新的商机。

（仓储超市公司墨水湖店 辛胜）