——新旧商品替换并不是越快越好

7－11乐成的另外一个因素是其具有奇异的头脑方法。由于便当店的面积有限，7－11门店的商品镌汰和更迭速率很快，商品镌汰率每年甚至在70％以上。可是纵然有新商品登场，门店也不会马上就镌汰脱销商品的订货量。由于在推荐新商品之后，会勾起消耗者想要实验新商品的激动，但这样做并不会连忙镌汰原来的脱销商品销售额，由于照旧有些主顾会在实验新商品两三次之后才可能会依然购置旧商品。这时间，若是旧商品缺货，就体现店中切合消耗者需求的商品不敷齐全，并且显示出门店没有做好商品的管理和引入事情。

当店肆决议要引进新商品的时间，必需要制订周全的妄想，让新旧商品足以供应整个门店的需求。当新商品进驻，有的旧商品必需清仓处置惩罚的时间，店肆可以视情形降价出售。以往有许多市肆往往在季节交替的时间，放纵地清仓处置惩罚。此时，门店关于旧商品的销售并不是越快越好，用强有力的推销方法把商品三下两下都卖光了，关于往后有需求的主顾而言，这家店就会给主顾留下不齐全的印象，从而失去信用。当旧货卖光，新货还没有到来之前，商品的缺货征象也是一种问题。

关于零售门店来说，新旧商品的交替并非越快越好，也不是更迭速率慢就准确。新旧商品的更迭要团结消耗者购物需求的转变和天气转变，逐程序整门店的商品摆设妄想，这样才华做到真正的商品齐全。

铃木敏文以为，“由于相互竞争，销售额只剩下一半”，其缘故原由在于竞争敌手还没有泛起的时间，这家店就已经疏忽了门店谋划的基来源则，最大的可能是商品齐全、鲜度管理、清洁维护等方面泛起了问题，当有竞争敌手泛起的时间，该门店的这些问题就会完全袒露出来。因此，岂论是超市照旧便当市肆，仅仅依赖广告宣传和发送赠品的店家是不可行的。