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怎样有用举行超市品类管理

宣布时间:2010-03-19







零售企业在推行和实验品类管理中 ,需要有一种简朴易行、循序渐进的办法 ,并为各办法制订详细妄想。团结项目实践 ,在这里先容一个通过三阶段来推行品类管理的要领。


1.货架摆设管理阶段


这是品类管理的基础性阶段 ,其事情内容是:把所有门店的商品摆设归入总部管理。若是没有实验该阶段 ,往往总部只能相识门店商品的销售情形 ,但关于销售效果形成的详细缘故原由是很难监控的。


好比:一个商品销售很欠好 ,但可能是由于这个商品放在一个很差的货架位置 ,或者在摆设归类上并不可切合消耗者决议。当总部能控制门店的摆设情形 ,在制订品类评价指标时就有了稳固的依据。虽然门店能剖析也可以 ,但在中国现在还达不到这种水平。


若是门店能完全凭证总部要求摆设商品 ,并能和总部有很好的相同 ,把详细情形反响到总部 ,说明这个阶段的事情完成。关于拥有几万个商品、上千个货架的零售企业 ,要完成这个阶段的事情是很不简朴的事情。


2. 品类指标管理阶段


管理好众多的品类 ,希望品类能抵达最高销售 ,在与敌手同品类的竞争中处于优势职位 ,那首先就要做到:


为品类评价制订标准 ,并且使用这些指标来评价品类中的各商品 ,最后通过评价剖析来协调商品种类和数目、商品种类与空间、价钱与销售、促销与销售、服务与零售企业品牌的关系。


当这种标准被企业普遍接受并且在现实事情中认真的执行 ,这时零售企业需要调解的只是指标 ,而不是每小我私家的头脑和做法。


3. 品类生长管理阶段


本阶段主要使命是:钻营各品类在一个细分目的市场中获得优势职位。详细要通过企业提供的商品附加服务 ,使品类能赢得更多主顾的喜欢 ,并抵达较高忠诚度。


差别的品类关于零售企业可以有差别应对战略 ,如:有的品类主要是发动客流 ,有的品类主要是带来利润 ,有的品类主要是建设企业的品牌。


纵然是相同的品类 ,关于相同业态的零售企业来说 ,生长战略都可能差别 ,例犹如样是中型超市 ,有的零售企业是靠卫生纸给主顾带来利便 ,而有的零售企业会使用卫生纸去建设低价形象。


当我们为品类制订了响应的生长战略后 ,相关部分就要遵守战略指导 ,使品类向可控的目的偏向生长。


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